Oma’s broodjes, snel en overheerlijk

1. Voorbereiding van het deeg:

1. Verkruimel de verse gist in de lauwe melk en voeg de suiker toe. Laat het mengsel enkele minuten staan totdat het begint te schuimen.

2. Meng in een grote kom de bloem, gesmolten boter, olie, eieren en een snufje zout. Voeg vervolgens het gistmengsel toe.

3. Kneed het geheel tot een soepel en elastisch deeg.

4. Bestuif het deeg licht met bloem en laat het rijzen op een warme plek totdat het volume is verdubbeld (ongeveer 1 uur).

2. Vormen van de vlechten:

1. Verdeel het gerezen deeg in 8 tot 10 gelijke porties.

2. Rol elk stuk deeg tot een lange rol en vouw deze dubbel. Verweef de twee uiteinden met elkaar om een vlecht te maken.

3. Tweede rijs en bakken: