Meng de droge ingrediënten (bloem, gist, zaden, zout, suiker) met een lepel. Voeg het water en de olie toe. Meng nogmaals goed met een lepel. Laat het deeg afgedekt rijzen op een warme plaats gedurende 30 minuten. Roer na deze tijd nogmaals met een lepel en laat het deeg nog eens 30 minuten rijzen.
Vet ondertussen de bakvorm in (ik gebruikte boter) en bestrooi met havervlokken (of bloem of paneermeel). Verdeel het beslag over de bakvormen en strijk glad. Je kunt de bovenkant ook bestrooien met bijvoorbeeld zonnebloempitten.
Zet de oven direct in een voorverwarmde oven van 200 °C (de mijne gebruikt boven- en onderwarmte, geen hetelucht). Mijn broden hebben ongeveer 1 uur gebakken. Haal de gebakken broden uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.
Het brood na het snijden. Heerlijk – het heeft een knapperige korst en zit vol zaden.
Wij wensen u smakelijk eten!
