Niets is lekkerder dan de versie van mijn oma!
1. Bak het rundergehakt in een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur tot het bruin is. Giet overtollig vet af.
2. Voeg de gesnipperde ui en de geperste knoflook toe aan de pan. Bak tot de ui glazig is, ongeveer 5 minuten.
3. Roer de tomatensaus, tomatenblokjes, worcestersaus, Italiaanse kruiden, zout en peper erdoor en breng aan de kook.
4. Voeg de elleboogmacaroni en het water toe aan de pan. Roer goed door.
5. Dek af en laat op laag vuur sudderen gedurende ongeveer 15-20 minuten, of totdat de macaroni gaar is en het meeste vocht is opgenomen.
6. Strooi eventueel geraspte cheddar kaas erover en laat het smelten voordat u het serveert.
Variaties & Tips
Voor een vegetarische versie voeg je gehakte paprika of courgette toe tijdens het bakken van de uien. Als je kieskeurige eters hebt, kun je kalkoengehakt gebruiken in plaats van rundvlees voor een lichtere optie. Voor wat pit kun je een snufje rode pepervlokken of een scheutje hete saus toevoegen. Je kunt de goulash ook garneren met een klodder zure room of een snufje verse peterselie voor extra smaak.
