Neem 2 appels en maak dit dessert in 5 minuten klaar! Geen oven nodig, snel en makkelijk dessert.

Hieronder leg ik je stap voor stap uit hoe je dit heerlijke dessert kunt bereiden:

Stap 1: De appels voorbereiden

Begin met het verwijderen van het klokhuis uit de appels en snijd ze in blokjes, zonder ze te schillen. Leg een van de gesneden appels in een kleine

Stap 2: Het mengsel voorbereiden

Breek in een andere kom het ei en voeg de 3 eetlepels stevia-zoetstof (of gewone suiker), een snufje zout en de vanillesuiker toe. Meng alles goed met een staafmixer tot het mengsel licht en schuimig is.

Stap 3: Roer de droge ingrediënten erdoor

Voeg de 2 eetlepels olie toe en meng goed. Giet vervolgens de melk erbij, blijf roeren en zeef de bloem voordat u deze aan het mengsel toevoegt. Het is belangrijk om goed te mengen om klontjes te voorkomen.

Stap 4: Voeg de appels toe

Zodra er een glad mengsel ontstaat, voeg je de appels toe die je in stap 1 in blokjes hebt gesneden. Meng alles voorzichtig met een spatel, zodat de appels gelijkmatig in het mengsel worden opgenomen.

Stap 5: Bak de pannenkoeken

Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en vet deze in met een scheutje olie. Giet drie eetlepels beslag tegelijk in de hete pan. Leg vervolgens twee dunne plakjes van de tweede appel erop. Doe een deksel op de pan en bak 5 minuten op laag vuur. Keer de pannenkoekjes om zodat ze aan beide kanten bruin worden.