De worstjes voorkoken:
Bak de worstjes in een pan met een beetje olie tot ze goudbruin zijn.
Snijd ze vervolgens in stukken en zet ze apart.
Bereid de saus:
Voeg indien nodig een beetje olie toe aan dezelfde pan.
Fruit de ui tot hij glazig is.
Voeg de knoflook, paprika (indien gebruikt), paprikapoeder, peper, chili en tomatenpuree toe.
Laat 2-3 minuten koken en blijf roeren.
Voeg de tomaten toe:
Voeg de gepelde tomaten toe, het laurierblaadje en eventueel een beetje water om de saus wat losser te maken.
Voeg zout naar smaak toe.
Laat sudderen met de worstjes:
Voeg de stukjes worst toe aan de saus.
Dek af en laat 20 tot 30 minuten op laag vuur sudderen, totdat de saus goed is ingekookt.
Afwerking:
