De worstjes voorkoken:
Bak de worstjes in een pan met een beetje olie tot ze goudbruin zijn.
Snijd ze vervolgens in stukken en zet ze apart.
Bereid de saus:
Voeg indien nodig een beetje olie toe aan dezelfde pan.
Fruit de ui tot hij glazig is.
Voeg de knoflook, paprika (indien gebruikt), paprikapoeder, peper, chilipeper en tomatenpuree toe.
2-3 minuten al roerend laten koken.
Voeg de tomaten toe:
Voeg de gepelde tomaten toe, het laurierblaadje en eventueel een beetje water om de saus dunner te maken.
Voeg naar smaak zout toe.
Laat sudderen met de worstjes:
Voeg de stukjes worst toe aan de saus.
Dek af en laat op laag vuur 20-30 minuten sudderen, totdat de saus goed is ingekookt.
Afwerking:
