Naakte cake met honing
Maak de citroenvla klaar en laat hem afkoelen. Klop de eieren met de suiker tot het mengsel licht en schuimig wordt. Voeg het vanille-extract, zout, plantaardige olie en melk toe en blijf mixen met een elektrische mixer.2. Meng de bloem met de gist en voeg dit beetje bij beetje toe aan het mengsel, zonder te stoppen met mixen.3.
Blijf mixen met de mixer totdat het mengsel glad en compact is.4. Snijd een appel in blokjes en voeg deze toe aan het mengsel.5. Giet alles in de siliconenvorm of in een ingeboterde en met bloem bestoven springvorm. Doe de helft van de vla in een spuitzak en verdeel het in kleine porties over het oppervlak.
Snijd een appel in dunne plakjes en leg ze op de taart.7 Giet de rest van de room erover.8 Bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 50 minuten. Zodra het klaar is, laat je het afkoelen en bestrooi je het met poedersuiker. De Nua-appeltaart is nu klaar om geserveerd te worden.
Tip
Om de Nua appeltaart te bereiden, kies je voor Golden Apples of Rennet Apples. Als u van een meer zure smaak houdt, kunt u Granny Smith gebruiken. Het is in ieder geval belangrijk dat de appels heel en van goede kwaliteit zijn voor een geslaagd dessert.
Om zeker te weten dat de cake gaar is, test je hem eerst door er een scheutje van te maken. Bedenk wel dat er ook vla in zit, wat misleidend kan zijn. Als de Nua appeltaart klaar is, kunt u hem serveren met een lepel vla of met een bolletje vanille-ijs.
