-
Klop in een andere kom de eiwitten met een snufje zout tot stijve pieken.
-
Spatel de eiwitten in drie delen voorzichtig door het chocolademengsel, zodat de luchtigheid behouden blijft.
-
Verdeel de mousse over schaaltjes en laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
