Een sprankje hoop: de onverwachte voordelen
Het debat gaat verder. Een recent onderzoek van de Universiteit van Kopenhagen onderstreept de ontstekingsremmende eigenschappen van koffie met melk. Het suggereert dat de polyfenolen in koffie, gecombineerd met de aminozuren in melk, de antioxidanten versterken en ontstekingen in het lichaam verminderen. Deze ontdekking neutraliseert de soms complexe spijsverteringseffecten van deze combinatie.
