Kook de eieren tien minuten en pel ze.
Snij de sjalotjes zo fijn mogelijk.
Voeg de mayonaise toe.
Pel de garnalen. Snijd de eieren doormidden, verwijder voorzichtig de dooiers, pureer ze en voeg de mayonaise en kruiden toe.
Meng alles en vul de eiwitten met een spuitzak.
Schik de garnalen, bestrooi met een snufje paprikapoeder.
