Millefoglie – Het romige dessert dat iedereen zal verrassen 🍰

Voor de afwerking:

• 240 g slagroom

• Poedersuiker of cacaopoeder voor decoratie

Bereiding

1️⃣ Maak de banketbakkersroom

1. Giet de melk in een steelpan en verwarm op laag vuur.

2. Klop in een aparte kom de eidooiers met suiker en vanille-extract tot een luchtig mengsel.

3. Voeg de maïzena toe en meng goed.

4. Giet langzaam de warme melk erbij, terwijl je blijft roeren.

5. Giet alles terug in de pan en verwarm op middelhoog vuur tot de crème indikt.

6. Voeg de boter toe, roer goed door en laat de room afkoelen.

2️⃣ Bak het bladerdeeg