Klop de eiwitten met een garde totdat ze stevig zijn en twee keer zoveel volume hebben. Boek.
In dezelfde kom klop je de eidooiers, gecondenseerde melk en maïzena door elkaar tot een licht en glad mengsel.
Voeg de opgeklopte eiwitten toe aan de room en roer voorzichtig met een spatel, van onder naar boven.
Giet het mengsel in een ingevette pan die bestrooid is met maïzena.
Bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, of tot het lichtgoudbruin is.
Doe de tandenstokertest: als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
Adviseren
