Zout en peper naar smaak
1 kopje paneermeel
Olijfolie spray
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom de aardappelpuree, geraspte Parmezaanse kaas, gehakte dille, verkruimeld spek, geklopt ei, zout en peper.
Vorm het mengsel in porties ter grootte van een golfbal.
Haal elke aardappelbal door het paneermeel.
Leg de aardappelballetjes op de bakplaat en bestrijk ze licht met olijfolie.
Bak ze 20-25 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat ze iets afkoelen voordat u ze serveert.
Variaties & Tips
Voor een vegetarische versie laat je de bacon gewoon weg en voeg je extra kruiden toe, zoals bieslook of peterselie, voor extra smaak. Je kunt ook experimenteren met verschillende kazen, zoals cheddar of mozzarella, voor een ander smaakprofiel. Als je op zoek bent naar een glutenvrije optie, probeer dan glutenvrije paneermeel of verkruimelde cornflakes als coating. Voor een pittige twist meng je wat cayennepeper of gerookte paprika door de paneermeelcoating.
