Deze manier van vis bereiden is mijn specialiteit geworden en maakt zelfs de goedkoopste variant tot een ware gastronomische ontdekking. Geen ingewikkelde technieken of dure ingrediënten, maar eenvoudige stappen om uw vis mals, sappig en vol van smaak te maken. Probeer het zelf en ontdek dat haute cuisine voor iedereen toegankelijk is!
Ingrediënten:
- Pollock – 4 stuks
- Uien – 3 stuks
- Zout, peper, knoflook, Provençaalse kruiden, paprika
- olie
Voorbereiding:
Ik was de vis goed, verwijder de zwarte folie en snijd hem in 2 stukken. Ik giet het in een diepe kom en voeg zout, peper, knoflook, Provençaalse kruiden en paprika toe. Ik wrijf de vis met mijn handen aan alle kanten in. Ik giet er ook plantaardige olie bij, dek het af met huishoudfolie en laat het 30 minuten marineren.
