6. Zodra de ananas en kip gemengd zijn met de marinade, besprenkel met olijfolie.
7. Verwarm de oven voor op 250 graden Fahrenheit en bak gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat de kip gaar is en de saus borrelt.
8. Als je wilt, kun je het vlak voor het serveren aanvullen met gehakte koriander of peterselie.
Wijzigingen en tips
Gebruik voor een verandering van tempo een rokerige of pittige barbecuesaus in plaats van het origineel. Dit geeft het gerecht een geheel nieuwe smaakdimensie. Je kunt de smaak en textuur verbeteren door uien en paprika’s te gebruiken. Knijp vlak voor het serveren een partje limoen over de kip voor een extra kick. Het grillen van de kip en ananas in plaats van bakken zou een andere optie zijn voor wie op zoek is naar een lichtere versie
