Je hoeft geen Michelin-sterrenchef te zijn om deze truc toe te passen. Het enige wat je hoeft te doen is:
- Verwijder de blaadjes van een hele ui (zonder hem door te snijden).
- Duw 3 tot 6 kruidnagels in de ui, afhankelijk van de grootte van de ui en de gewenste smaakintensiteit.
- Voeg de geraspte ui toe aan de bereiding: soep, bouillon, stoofpot of zelfgemaakte saus.
- Laat het even koken en haal het er dan uit voor het serveren. Het heeft dan zijn subtiele aroma afgegeven.
Een truc die bij alle gerechten werkt
Dit kleine geheimpje beperkt zich niet tot bouillon. Probeer het eens in:
