Mijn dochter maakt ze graag om cadeau te doen. Ik heb het geprobeerd en het is heerlijk.
Giet het water en de honing in de slowcooker en roer tot de honing volledig is opgelost.
Voeg het versgeperste citroensap en de schijfjes citroen toe aan de slowcooker.
Roer het vanille-extract erdoor.
Dek af en laat 2 tot 3 uur op laag vuur sudderen, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Laat de limonade afkoelen tot kamertemperatuur.
Zeef de limonade om de citroenschijfjes en eventueel het vruchtvlees te verwijderen.
Giet de limonade in glazen potten of een kan en zet deze in de koelkast tot de limonade koud is.
Serveer met ijs en garneer eventueel met verse muntblaadjes.
Variaties & Tips
Voor een kruidigere twist voeg je een paar takjes verse rozemarijn of tijm toe aan de slowcooker, samen met de citroenschijfjes. Als je liever een mousserende versie hebt, vul je elk glas vlak voor het serveren aan met een scheutje sodawater. Voor een pittigere smaak kun je een paar schijfjes verse gember toevoegen aan de slowcooker. Pas de zoetheid aan door meer of minder honing toe te voegen. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten honing, zoals wilde bloemenhoning of klaverhoning, om het smaakprofiel subtiel te veranderen.
