Mijn Beste Lomo met Peper: Simpel en Overheerlijk

• Serveer met knapperig stokbrood, romige aardappelpuree of gegrilde groenten.

• Voeg een glas rode wijn toe, zoals een Cabernet Sauvignon of Malbec, om de smaken te versterken.

Tips:

• Vervanging: Gebruik groene peperkorrels voor een mildere pepersmaak.

• Restjes: Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast. Warm ze zachtjes op in de saus voor het serveren.

• Garing: Gebruik een vleesthermometer om de gewenste gaarheid te controleren:

  • Rare: 50°C

  • Medium rare: 55°C

  • Well done: 65°C+