Tips voor het bereiden van een Napolitaanse griesmeel-ricottacake
U kunt de Napolitaanse migliaccio ook op smaak brengen met gekonfijt fruit of rozijnen.
Je kunt het mengsel op smaak brengen met kaneel, vanille, een druppeltje limoncello of sinaasappellikeur, voor een zeer aromatisch eindresultaat.
Voor een glutenvrije migliaccio kunt u polentameel gebruiken.
Als je een sterkere smaak prefereert, kun je schapenmelkricotta vervangen door koemelkricotta. Het is in ieder geval belangrijk dat de ricotta heel vers en dik is.
Voor een heerlijk migliaccio-recept laat u de suiker weg.
Bewaaradvies:
Napolitaanse Migliaccio bewaart u één dag op kamertemperatuur of 3-4 dagen in de koelkast, afgedekt met aluminiumfolie. Invriezen wordt afgeraden.
Ingrediënten
