Voeg vervolgens 1 theelepel zout en 2 eetlepels azijn toe.
We blijven de ene pot vullen met wortels en de andere met bieten. De flessen hebben een inhoud van 750 ml.
Vul ze met heet water en veeg de bovenkant van de pan schoon, zodat het deksel goed past.
Maak de potten klaar voor pasteurisatie.
Als het water kookt, kook dan nog eens 15 minuten.
Deze methode om eieren lang te bewaren is nu compleet!
