1/2 theelepel zwarte peper
2 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel gerookte paprika (optioneel)
Optioneel: Voeg spek toe!
Bereidingswijze
1. Doe de schoongemaakte sperziebonen in de slowcooker.
2. Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak ongeveer 5 minuten, tot ze zacht en doorschijnend zijn.
3. Voeg de gebakken uien en knoflook toe aan de slowcooker, samen met de sperziebonen.
4. Giet de bouillon over de bonen en bestrooi met zout, peper en eventueel gerookte paprikapoeder.
5. Doe het deksel op de slowcooker en zet hem op laag vuur. Laat het ongeveer 4 tot 5 uur koken, of tot de bonen naar uw wens zacht zijn.
6. Proef na het koken en breng indien nodig verder op smaak. Warm serveren.
Variaties & tips
Voor een extra romige smaak kunt u tegen het einde van de baktijd een paar eetlepels boter toevoegen. Voor een Mediterrane smaak kunt u er ongeveer 30 minuten voor het einde van de kooktijd wat fijngehakte zongedroogde tomaten en olijven aan toevoegen. Als u van een pittige smaak houdt, kunnen een paar snufjes rode pepervlokken een heerlijke toevoeging zijn.
