Zeef de bloem in meerdere porties direct over het mengsel.
Meng het geheel met behulp van een spatel met zachte, cirkelvormige bewegingen, zodat er geen lucht verloren gaat.
Bakken
Giet het mengsel in de voorbereide mal en strijk de ondergrond glad.
Bak de cake 25-30 minuten, of tot de cake goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt als je hem in het midden steekt.
Laat het afkoelen
Haal de pan uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen.
Haal het voorzichtig uit de vorm en laat het volledig afkoelen op een rooster.
