1. Meng de natte ingrediënten:
– Breek het ei in een kom en voeg de suiker en vanillesuiker toe. Klop goed tot een glad mengsel.
– Voeg de olie en yoghurt toe terwijl je blijft kloppen.
2. Voeg de droge ingrediënten toe:
– Zeef de bloem en het bakpoeder direct in de kom met de natte ingrediënten.
– Meng alles tot een glad, klontvrij beslag.
3. Bereiding:
– Giet het beslag in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak op laag vuur. – Doe een deksel op de pan en bak de cake ongeveer 10-15 minuten, tot hij gaar en goudbruin is.
4. Serveren:
– Laat het iets afkoelen voordat u het serveert.
– Je kunt het naar smaak garneren met poedersuiker of vers fruit.
Let op:
– Als het mengsel te dik is, voeg dan nog wat yoghurt toe.
– Als u geen vanillesuiker hebt, kunt u ook vanille-extract gebruiken.
