Oliebereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de munt en de suiker in een grote kom en roer tot het geheel gemengd is.
Voeg het ei en de zachte boter toe en blijf mixen tot alles goed gemengd is.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng tot een glad deeg.
Voeg vervolgens de chocoladestukjes toe en meng goed.
Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een ingevette bakplaat.
Druk elk balletje een beetje plat met je handpalm en strooi er wat chocoladeschilfers overheen.
Bak ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn.
Haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat u het serveert.
Geniet van deze verrassende suggestie en verras je familie! Het recept beslaat 3 pagina’s. Bekijk de rest van het recept via de onderstaande knop.
TIPS:
Houd de ingrediënten koud: Om ervoor te zorgen dat de koekjes hun vorm behouden tijdens het bakken, is het belangrijk dat de boter en het ei koud zijn voordat je de ingrediënten gaat mengen.
Meng het beslag niet te veel: meng de droge en natte ingrediënten tot een glad mengsel.
Te veel mixen kan resulteren in taaie koekjes in plaats van zachte, zachte.
Gebruik een ijsschep: Om ervoor te zorgen dat alle koekjes even groot zijn en gelijkmatig bakken, kun je een ijsschep gebruiken om de deegballetjes te vormen.
Zorg voor voldoende ruimte: Zorg ervoor dat er bij het leggen van de koekjes op de bakplaat voldoende ruimte tussen de koekjes is, zodat ze tijdens het bakken kunnen uitzetten.
Laat ze volledig afkoelen: de koekjes zijn nog delicater als ze net uit de oven komen,
dus laat ze een paar minuten op de bakplaat rusten voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
