Verwarm de oven voor op de aanbevolen temperatuur.
Meng in een grote kom de yoghurt met de eieren, suiker en vanillesuiker tot een gladde massa. Voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder toe tot je een glad deeg verkrijgt.
Beboter een ovenschaal en giet het deeg erin.
Verdeel de kersen gelijkmatig over het deeg. Als u bevroren kersen gebruikt, hoeft u deze niet te ontdooien.
Zet de cake in de oven en bak tot hij goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt.
Serveersuggesties: gevarieerd en lekker
Kersenyoghurtcake is heerlijk als hij licht gekoeld wordt geserveerd. Voeg een lepel slagroom of een bolletje vanille-ijs toe en het genot is perfect.
Receptvariaties: creatief en individueel
Experimenteer met het recept door ander fruit te gebruiken, zoals frambozen, aardbeien of perziken, of vervang een deel van de yoghurt door kwark voor een stevigere textuur.
Lees meer op de volgende pagina
