Meer appels dan deeg – Superromige appeltaart

Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een bakvorm (ongeveer 20 cm diameter) in of bekleed deze met bakpapier.

Klop de eieren met het zout, de suiker en de vanillesuiker tot een licht en luchtig mengsel.

Voeg de melk, gesmolten boter en citroenschil toe en meng voorzichtig.

Zeef het tarwemeel en spatel het door de natte ingrediënten tot het net gemengd is.

Maak de appels klaar: schillen, klokhuizen verwijderen en in dunne plakjes snijden.

Verdeel een dunne laag beslag over de bakvorm en leg er vervolgens een royale laag appels op.

Herhaal de lagen beslag en appels en eindig met de appels erbovenop.

Bak gedurende 25–30 minuten of tot de cake gaar en goudbruin is en de appels zacht zijn.

Laat het geheel voor het serveren iets afkoelen voor een optimaal romige textuur.

Geniet van je romige appeltaart, perfect voor een snel dessert of een gezellige snack!