Instructies
Bereiding van het deeg:
Los in een kom de gist en de suiker op in lauw water. Laat het 5-10 minuten staan totdat het schuimig wordt.
Voeg 250 g bloem en 1/4 theelepel zout toe aan het gistmengsel. Meng tot er een zacht deeg ontstaat.
Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak tot het glad en elastisch is, ongeveer 10 minuten. Als het deeg plakkerig is, voeg dan nog een beetje bloem toe.
Doe het deeg in een ingevette kom, dek af en laat het op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
vervolg op de volgende pagina
