1️⃣ Verwarm de oven voor
🔥 Zet de oven op 220°C (425°F) en bekleed een grote bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie.
2️⃣ Kruid de kip
🥄 Meng in een kom olijfolie, oregano, citroenrasp, zout en peper.
🍗 Wrijf dit geurige mengsel over de kippendijen zodat ze goed bedekt zijn met de heerlijke kruiden.
3️⃣ Schik alles op de bakplaat
🔹 Leg de kippendijen aan één kant van de bakplaat.
🔹 Verdeel de courgette, rode paprika, rode ui en knoflook rondom de kip.
🔹 Strooi de cherrytomaten, olijven en artisjokharten over de groenten voor een authentieke Mediterrane smaak.
