🥩 Medaillons met champignonroomsaus zoals in het restaurant!

Voor de spätzle:

• 300 g spätzle
• 1 el boter
• 1 dosis saffraan
• Zout naar smaak

Voor de afwerking:

• ½ bosje verse peterselie (fijngehakt)

👨‍🍳 Bereidingswijze:

Stap 1: De medaillons voorbereiden

1️⃣ Was de varkenshaas, dep droog en snijd in 4 gelijke medaillons.
2️⃣ Maak de champignons schoon en snijd ze in dikke plakken. Hak de peterselie fijn.

Stap 2: Vlees bakken