Mascarpone Flan
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Bereid de karamel: Smelt de suiker met het water in een ovenschaal op middelhoog vuur totdat de karamel een amberkleur krijgt.
3. Giet de karamel in een taartvorm en verdeel het gelijkmatig over de taart.
4. Klop in een kom de mascarpone, eieren, suiker en vanille-extract tot een glad mengsel.
5. Giet het mengsel over de karamel in de vorm.
6. Bak het au bain-marie in de oven gedurende 35 tot 40 minuten.
7. Laat volledig afkoelen en zet het vervolgens 2 uur in de koelkast.
8. Haal de vorm uit de vorm en bestrooi met poedersuiker voordat u hem serveert.
Voedingsinformatie:
Voorbereidingstijd | 15 minuten
Kooktijd | 40 minuten
Totale duur | 55 minuten
Calorieën per portie | 250 kcal
Aantal porties | 6
Eet smakelijk
