Laat het mengsel een beetje afkoelen en klop het vervolgens met een mixer op hoge snelheid tot het schuimig en luchtig wordt. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten.
- Voorbereiden van de vorm:
Bekleed een bakvorm met bakpapier en bestrooi deze met het mengsel van maïzena en poedersuiker. Dit voorkomt dat de marshmallow blijft plakken. - Gieten en laten opstijven:
Giet het luchtige sinaasappelmengsel in de bakvorm en strijk het glad met een spatel. Laat het minimaal 4-5 uur opstijven op kamertemperatuur, of totdat het stevig genoeg is om te snijden. - Snijden en afwerken:
Bestuif een werkoppervlak met het mengsel van maïzena en poedersuiker. Haal de marshmallow uit de vorm, snijd het in blokjes en rol elk blokje door het mengsel om kleven te voorkomen. - Serveren:
