Bereid de gehaktballetjes:
Meng het gehakt met de ui, knoflook, peterselie, koriander, paprikapoeder, komijn, zout, zwarte peper en kaneel. Vorm er kleine balletjes van en zet apart.
Bereid de tomatensaus:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de ui en paprika toe en bak tot ze zacht zijn.
Roer de knoflook, tomatenblokjes, peterselie, koriander, specerijen en laurier erdoor. Laat 15 tot 30 minuten sudderen op laag vuur.
Voeg de gehaktballetjes toe:
Leg de gehaktballetjes in de saus en laat ze, afgedekt, 10 tot 15 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
Optioneel:
Voor een extraatje: breek de eieren direct in de saus en dek af. Kook tot de eieren naar wens gaar zijn.
Dienst :
