1️⃣ Bak het vlees
1️⃣ Verhit olijfolie in een pan of tajine op middelhoog vuur.
2️⃣ Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
3️⃣ Voeg de lamsblokjes toe en bak tot ze goudbruin zijn.
2️⃣ Kruid en sudder
4️⃣ Strooi de kaneel, gember, saffraan, zout en peper over het vlees en roer goed door.
5️⃣ Voeg water of bouillon toe, breng aan de kook en laat 1 tot 1,5 uur sudderen op laag vuur.
3️⃣ Abrikozen en honing toevoegen
