Instructies:
Spoel de bonen af en laat ze uitlekken als je bonen uit blik gebruikt, of week ze en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking als je gedroogde bonen gebruikt.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, geperste knoflook en fijngesneden rode paprika toe. Bak tot de groenten gaar zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de komijn en paprika toe en laat de kruiden een minuutje roosteren tot ze geurig zijn.
Voeg de tomatenblokjes en de gekookte bonen toe aan de pan. Roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Zet het vuur laag en laat het mengsel 10 tot 15 minuten sudderen, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de bonen warm, eventueel gegarneerd met verse koriander.
Conclusie:
Het opnemen van bonen in je voeding is niet alleen een slimme keuze voor een goede gezondheid, maar ook een heerlijk culinair avontuur. Van hun indrukwekkende voedingswaarde tot hun culinaire veelzijdigheid, bonen bieden talloze voordelen voor lichaam en geest. Door bonen te omarmen en ze in je maaltijden te verwerken, kun je genieten van heerlijke smaken en tegelijkertijd je gezondheid en welzijn ondersteunen. Dus waarom zou je je maaltijden niet verrijken met de voedingswaarde van bonen en profiteren van hun opmerkelijke eigenschappen?
