1. Doe de bloem met de droge gist en het zout in een kom en meng goed
2. Voeg water toe en meng.
3. Dek het deeg af en laat 1 uur rijzen
4. Maak het deeg een beetje plat en vouw het vervolgens (minstens 3 keer)
5. Plaats het deeg in een hete Nederlandse oven, dek af en kook gedurende 30 minuten op 250°C/480F.
6. Verwijder na 30 minuten het deksel en laat nog 20 minuten koken tot het brood bruin wordt
7. Wanneer het brood klaar is, verwijdert u de braadpan en laat u het brood minimaal 1 uur afkoelen voordat u het gaat snijden.
zie vervolg op de volgende pagina
lees meer op de volgende pagina
