1. Doe de bloem met de droge gist en het zout in een kom en meng goed
2. Voeg water toe en meng.
3. Dek het deeg af en laat 1 uur rijzen
4. Maak het deeg een beetje plat en vouw het vervolgens (minstens 3 keer)
5. Plaats het deeg in een hete Nederlandse oven, dek af en kook gedurende 30 minuten op 250°C/480F.
6. Verwijder na 30 minuten het deksel en laat nog 20 minuten koken tot het brood bruin wordt
7. Als het brood klaar is, haal je de braadpan eruit en laat je het brood minimaal 1 uur afkoelen voordat je het gaat snijden.
zie vervolg op de volgende pagina
lees meer op de volgende pagina
