n pittige twist)
1 eetlepel verse peterselie of bieslook, fijngehakt
Routebeschrijving
Voorbereiding van de maïs:
Als je verse maïs gebruikt, kook de maïskolven 5-7 minuten in licht gezouten water. Laat afkoelen en snijd de korrels van de kolf.
Voor ingeblikte maïs, spoel de korrels af met koud water en laat goed uitlekken.
Smelten van boter:
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de boter toe. Laat de boter smelten tot deze begint te schuimen.
Honing toevoegen:
Voeg de honing toe aan de gesmolten boter en roer goed door. Laat het mengsel een minuut zachtjes borrelen om de smaken te mengen.
Maïs bakken:
Voeg de maïskorrels toe aan de pan. Roer goed door zodat alle korrels bedekt zijn met het boter-honingmengsel.
Bak de maïs 5-7 minuten, tot deze goudbruin en licht gekarameliseerd is.
Op smaak brengen:
Bestrooi de maïs met zout, peper en eventuele optionele smaakmakers zoals chilivlokken of verse kruiden. Roer nog een laatste keer door.
Serveren:
Haal de pan van het vuur en serveer de maïspan direct, gegarneerd met extra kruiden indien gewenst.
Serveer- en Bewaartips
Serveren:
Serveer warm als bijgerecht bij geroosterd vlees, vis of als topping op een salade.
Voeg een scheutje limoen of citroensap toe vlak voor het serveren voor een frisse touch.
Bewaren:
Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast, tot maximaal 3 dagen.
Opwarmen kan eenvoudig in de magnetron of in een pan op laag vuur.
Variaties
Pittig en Zoet:
Voeg 1/2 theelepel chilipoeder en een snufje cayennepeper toe voor een pittige twist.
Romig:
Voeg 2 eetlepels roomkaas of crème fraîche toe vlak voor het serveren voor een extra romige textuur.
Kaasachtig:
Bestrooi de maïs met geraspte Parmezaanse kaas of feta na het bakken.
Kruidig:
Experimenteer met kruiden zoals komijn, korianderpoeder of knoflookpoeder om het gerecht een andere dimensie te geven.
Veelgestelde Vragen
Kan ik diepvriesmaïs gebruiken?
Ja, diepvriesmaïs werkt perfect. Ontdooi de maïs eerst en dep droog voordat je deze bakt.
Hoe voorkom ik dat de honing verbrandt?
Kook op middelhoog vuur en blijf roeren om te voorkomen dat de honing karamelliseert tot het punt van verbranden.
