Maak het basisrecept:
Giet de oploskoffie en de suiker in een grote kom.
Water toevoegen:
Voeg het hete (niet kokende) water beetje bij beetje toe, onder voortdurend roeren. Ongeveer 2 eetlepels is voldoende.
Kloppen:
Gebruik een elektrische mixer (of een garde, als je wilt oefenen!) en klop het mengsel minimaal 3-5 minuten, totdat het dik, bleek en schuimig is.
Serveersuggestie:
Giet een flinke lepel room over een hete espresso of een kopje melk voor een romige, zelfgemaakte cappuccino. Roer lichtjes en geniet.
Serveer- en bewaartips:
Direct serveren: de slagroom is het lekkerst als hij vers is opgeklopt.
Bewaren: Je kunt de crème maximaal 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Goed roeren voor gebruik.
Alternatief gebruik: ook uitstekend geschikt als garnering van desserts, milkshakes of als smeersel op koekjes.
Varianten:
