Klop de eiwitten stijf. Klop in een grote kom de eidooiers, suiker, water en vanille tot een licht mengsel. Voeg de gesmolten boter toe en klop gedurende één minuut. Roer de bloem erdoor en voeg de melk toe en klop tot alles goed is opgenomen. Spatel voorzichtig de eiwitten erdoor om te combineren. Giet in de voorbereide pan. Ik kookte 2 uur op hoog vuur met een doek onder de deksel.
