Stap 1: Pasta koken
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, tot deze al dente is. Giet ze af en spoel ze af met koud water om het kookproces te stoppen. Laat ze volledig afkoelen.
Stap 2: Bereid de dressing voor
. Klop in een grote kom de mayonaise, mosterd, azijn, suiker, zout en peper door elkaar tot een glad en egaal mengsel.
Stap 3: Meng de ingrediënten
Voeg de afgekoelde macaroni, selderij, rode ui, geraspte wortels en optionele ingrediënten (erwten, paprika’s of spek) toe aan de slakom met de dressing. Meng alles voorzichtig totdat alles goed bedekt is.
Stap 4: Koel af
Dek de salade af en zet hem minimaal 1 tot 2 uur in de koelkast voordat u hem serveert. Zo kunnen de smaken goed mengen en kan de salade goed afkoelen.
Stap 5: Aanpassen en serveren
Schud de salade voor het serveren voorzichtig om en breng indien nodig nog verder op smaak (zout, peper of suiker naar smaak). Voeg er fijngehakte hardgekookte eieren aan toe of strooi er wat paprikapoeder overheen voor een finishing touch.
Waarom is dit recept effectief?
Perfecte pastatextuur: Door de macaroni af te spoelen blijft deze stevig en absorbeert deze niet te veel dressing.
Gebalanceerde dressing: De combinatie van mayonaise, mosterd, azijn en suiker zorgt voor een romige en pittige smaak.
Vegetarian Crunch: Selderij, uien en wortels zorgen voor versheid en textuur bij elke hap.
Variaties om
Pittig te proberen: voeg blokjes jalapeñopepers toe of een scheutje hete saus voor een pittige smaak.
Kruidige sfeer: Voeg verse kruiden toe zoals peterselie, dille of bieslook voor extra levendigheid.
Proteïneboost: Voeg blokjes ham, kip of hardgekookte eieren toe voor een stevigere salade.
Lichtere optie: gebruik Griekse yoghurt of een yoghurt-mayonaise-mengsel voor een lichtere dressing.
Glutenvrije optie: Gebruik glutenvrije pasta voor een glutenvrije versie.
Tips voor succes
