Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een grote kom de bloem, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper.
Droog de kippenvleugels af met keukenpapier en wentel ze daarna door het bloemmengsel. Schud overtollig bloemmengsel eraf.
Verhit de olie in een diepe koekenpan of frituurpan op middelhoog vuur. Bak de vleugels in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten. Haal ze eruit en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Smelt de boter in een pannetje op middelhoog vuur en fruit de fijngehakte knoflook ongeveer 1 minuut. Roer de slagroom erdoor en breng het geheel aan de kook.
Roer geleidelijk de Parmezaanse kaas erdoor tot de kaas gesmolten is en er een gladde saus ontstaat. Voeg naar smaak gemalen rode pepervlokken, zout en zwarte peper toe. Van het vuur halen.
Bestrijk de kippenvleugels met de romige Alfredo-saus. Leg de vleugels op de met bakpapier beklede bakplaat en bak ze nog 10 minuten, zodat ze helemaal warm worden.
Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Bereidingstijd: 15 minuten | Bereidingstijd: 25 minuten | Totale tijd: 40 minuten
