Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten tover je een ongelooflijk zachte, fruitige cake op tafel. Deze sinaasappelcake is perfect voor een zoete traktatie bij de koffie, een gezellige middag met vrienden, of gewoon als een lichte, frisse dessertoptie. Het beste van alles? Het is gemakkelijk te maken en vol van natuurlijke smaken!
Ingrediënten
Voor de cake:
- 2 eieren
- 90 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 100 ml zonnebloemolie
- 100 ml melk
- 110 gram bloem
- 1 zakje bakpoeder
Voor de topping:
- 1-2 sinaasappels (in dunne schijfjes gesneden)
- 200 ml vers sinaasappelsap
- 1 eetlepel suiker
Bereidingswijze
1. Maak het beslag
- Klop de eieren samen met de suiker en vanillesuiker 3-5 minuten totdat het mengsel licht en luchtig wordt. Dit helpt de cake zijn zachte textuur te krijgen.
- Voeg de zonnebloemolie en melk toe en meng goed door.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven het eimengsel en roer voorzichtig tot een glad beslag zonder klontjes.
