Inleiding Er gaat niets boven de smaak van zelfgemaakte tomatensaus, met liefde en zorg gemaakt. Of je nu een grote portie maakt voor pasta-avond, het in een lasagne doet of over een pizza schept, een goede tomatensaus is de hoeksteen van veel heerlijke gerechten. Door je eigen saus te maken, heb je niet alleen controle over de ingrediënten, maar vult het je keuken ook met een heerlijke geur die kant-en-klare varianten gewoonweg niet kunnen evenaren. Laten we eens kijken hoe je een klassieke zelfgemaakte tomatensaus maakt die een vaste waarde wordt in je kookrepertoire.
Ingrediënten verzamelen: Een goede tomatensaus begint met eenvoudige, hoogwaardige ingrediënten. Dit heb je nodig:
Verse tomaten: 2 pond (ongeveer 9 middelgrote), rijp en sappig.
