1. Voorbereiding van de Eieren:
-
Splits de eieren. Zorg ervoor dat er geen eigeel in het eiwit komt. 🥚
-
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Ze moeten stevig en glanzend zijn. 🧂
2. Bereiding van de Basis:
-
Meng in een aparte kom de eidooiers met de vanillesuiker. 🥣
-
Voeg geleidelijk de kristalsuiker toe en mix alles goed door elkaar.
-
Blijf mixen tot je een luchtig en lichtgekleurd mengsel hebt. 🌼
3. Mengen van de Ingrediënten:
-
Roer de Griekse yoghurt door het eidooier-mengsel. 🥄
-
Voeg de gezeefde maïzena toe en meng voorzichtig.
-
Spatel nu voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten door het beslag. Het is belangrijk om de lucht er niet uit te slaan. 🌬️
4. Bakken:
