Bereid het pannenkoekbeslag voor:
Meng in een saladekom de bloem, suiker, vanillesuiker en zout.
Voeg de eieren één voor één toe en begin te kloppen.
Giet de melk er geleidelijk bij, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.
Voeg tot slot gesmolten boter of boter toe.
Laat het deeg, indien mogelijk, 20-30 minuten rusten (optioneel, maar aan te raden om het zachter te maken).
Bakken:
Verhit een licht ingevette antiaanbakpan.
Schep het deeg eroverheen, rol het dun uit en bak het 1-2 minuten aan elke kant tot het lichtbruin is.
Herhaal dit totdat het deeg op is.
Installatie:
Besmeer elke nog warme pannenkoek met chocolade.
Rol het strak op en schik of strijk het vervolgens netjes recht.
Bestrooi met gesmolten chocolade en eventueel met gedroogd fruit.
Zie meer op de volgende pagina. Advertentie
Advertentie
