1️⃣ Voorbereiding van het beslag
🥣 Klop de eieren luchtig met de geraspte courgette tot een schuimige massa.
🛢 Voeg de olijfolie en zure room toe en meng voorzichtig met een lepel.
2️⃣ Bloem en bakpoeder toevoegen
🌾 Zeef de bloem en bakpoeder boven het mengsel en roer tot een glad beslag.
🥄 Meng voorzichtig om een luchtig beslag te behouden.
3️⃣ Bakvorm vullen & fruit toevoegen
🧈 Vet een cakevorm of tulbandvorm in en giet het beslag erin.
🍓 Leg het fruit erop en druk het lichtjes in het beslag.
💡 Optioneel: Voeg een crumblelaag toe van suiker, bloem en boter voor een extra knapperige topping!
