🥄 Stap 4: Kroketmengsel maken
🔹 Meng de gekookte linzen met het groentemengsel.
🔹 Gebruik een staafmixer of vork om het mengsel grof te pureren.
🔹 Voeg 50 g paneermeel en één losgeklopt ei toe. Meng goed en kneed het mengsel stevig.
🔹 Vorm hier kleine kroketten van (ca. 5 cm lang).
🍞 Stap 5: Paneren
🔹 Rol de kroketten eerst door de bloem, dan door het tweede losgeklopte ei en tot slot door het resterende paneermeel.
🔹 Zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn voor een extra krokante bite.
🍳 Stap 6: Frituren
🔹 Verhit de olie in een frituurpan of diepe pan tot 180°C.
🔹 Frituur de kroketten in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn (ca. 3-4 min).
🔹 Laat ze uitlekken op keukenpapier.
