Meng in een kom de room, eidooiers en 175 ml kaas.
Bak het spek in een steelpan en fruit vervolgens de sjalot en knoflook. Voeg de bosui toe.
Doe de sint-jakobsschelpen in de pan. Meng goed.
Voeg het sint-jakobsschelp-spekmengsel toe aan de kom met room en meng goed.
Pasta:
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de boter toe.
Verdeel de pasta over de borden, leg de sint-jakobsschelpen erop en giet de saus erover.
Breng op smaak met zout en peper.
