Lichte vetverbrandende soep voor gewichtsverlies: gedetailleerd recept en complete gids
500 g witte kool: rijk aan vezels en antioxidanten.
300 g wortelen: vanwege de zoetheid en het vitamine A-gehalte.
300 g uien: zorgen voor een milde smaak en een vochtafdrijvende werking.
200 g stengels bleekselderij: vanwege hun knapperigheid en lage calorie-inhoud.
15 g teentjes knoflook: vanwege de rijkdom aan allicine, een heilzame stof.
250 ml groentebouillon: voor extra smaak zonder te veel calorieën toe te voegen.
Zout en peper: om het geheel naar eigen smaak op smaak te brengen.
Instructies: Stap voor stap
Bereiding van de groenten:
Maak de groenten schoon: Was de kool, wortelen, stengels bleekselderij, knoflook en uien grondig onder stromend water.
Snijd de witte kool: Snijd deze in dunne reepjes zodat deze gelijkmatig gaart.
Snijd de wortelen: Snijd ze in plakjes of kleine stukjes, naar wens.
Snijd de bleekselderij: Snijd de stengels in kleine stukjes zodat ze goed in de soep opgaan.
Hak de knoflook en uien fijn: Hak ze fijn zodat hun aroma’s vrijkomen tijdens het koken.
Bereiding:
Fruit de knoflook en uien: Verhit een beetje water of olijfolie (naar keuze) in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien en knoflook toe en fruit ze tot ze glazig en geurig zijn.
Voeg de andere groenten toe: Roer de kool, wortelen en selderij erdoor. Roer goed zodat de groenten de smaken van de uien en knoflook opnemen.
Giet de bouillon erbij: Voeg de groentebouillon toe aan de pan. Als de groenten niet helemaal onder staan, vul dan bij met water tot ze onder staan.
Sudderen: Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 30 minuten sudderen, of tot de groenten heel zacht zijn.
Kruiden en afwerking:
300 g wortelen: vanwege de zoetheid en het vitamine A-gehalte.
300 g uien: zorgen voor een milde smaak en een vochtafdrijvende werking.
200 g stengels bleekselderij: vanwege hun knapperigheid en lage calorie-inhoud.
15 g teentjes knoflook: vanwege de rijkdom aan allicine, een heilzame stof.
250 ml groentebouillon: voor extra smaak zonder te veel calorieën toe te voegen.
Zout en peper: om het geheel naar eigen smaak op smaak te brengen.
Instructies: Stap voor stap
Bereiding van de groenten:
Maak de groenten schoon: Was de kool, wortelen, stengels bleekselderij, knoflook en uien grondig onder stromend water.
Snijd de witte kool: Snijd deze in dunne reepjes zodat deze gelijkmatig gaart.
Snijd de wortelen: Snijd ze in plakjes of kleine stukjes, naar wens.
Snijd de bleekselderij: Snijd de stengels in kleine stukjes zodat ze goed in de soep opgaan.
Hak de knoflook en uien fijn: Hak ze fijn zodat hun aroma’s vrijkomen tijdens het koken.
Bereiding:
Fruit de knoflook en uien: Verhit een beetje water of olijfolie (naar keuze) in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien en knoflook toe en fruit ze tot ze glazig en geurig zijn.
Voeg de andere groenten toe: Roer de kool, wortelen en selderij erdoor. Roer goed zodat de groenten de smaken van de uien en knoflook opnemen.
Giet de bouillon erbij: Voeg de groentebouillon toe aan de pan. Als de groenten niet helemaal onder staan, vul dan bij met water tot ze onder staan.
Sudderen: Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 30 minuten sudderen, of tot de groenten heel zacht zijn.
Kruiden en afwerking:
