1️⃣ De appels voorbereiden :
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes. Besprenkel de appelschijfjes met citroensap om verkleuring te voorkomen. Zet apart.
2️⃣ Bereiding van de taart :
Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop in een kom de eieren en suiker (of zoetstof) tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de yoghurt en vanille-extract toe en meng goed.
Voeg geleidelijk de bloem en het bakpoeder toe. Meng tot een glad en egaal beslag.
Voeg eventueel een snufje kaneel toe voor extra smaak.
Meng het beslag met de appelstukjes en doe het in een taartvorm. Leg er nog wat appelstukjes bovenop.
3️⃣ Bakken :
Plaats de cake in de oven en bak hem 25-30 minuten, tot hij goudbruin is en een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake na het bakken volledig afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt.
Als je wilt, kun je de bovenkant van de taart voor het serveren bestrooien met poedersuiker! 🍰✨
